Розстоювальна камера призначена для підготовки дріжджового та листкового тіста, як свіжоформованого, так і замороженого перед випіканням хлібобулочних та кондитерських виробів (рогалики, круасани. Розстойка тесту проводиться при температурі в межах +35...+45 °С та відносній вологості 75 -80% приблизно одну годину.В процесі вистоювання відбувається бродіння, яке супроводжується виділенням вуглекислого газу та розпушенням тіста.В результаті тісто збільшується в об'ємі в два і більше разів.

Дзвоніть, Доставка Новою Поштою в будь-яку точку України!
Гарантія.Можлива покупка в кредит.
Наявність товару та актуальність ціни, з урахуванням коливання курсу, уточнюйте за вказаними телефонами. /em>

Технічні характеристики:

Місткість деко, шт: 12.
Відстань між рівнями, мм: 75.
Розмір деко, мм: 600х400.
Максимальна робоча температура, °С: +50.
Матеріал корпусу та камери: нержавіюча сталь.
Габарити (ДхШхВ), мм: 862x890x805.
Потужність, кВт: 2,4.
Напруга, В: 220.
Вага , кг: 38.
Виробник: UNOX (Італія).

Устаткування для магазинів, барів, ресторанів, фаст- фуда та закладів громадського харчування.

Покупцям

Умови повернення та обмінуУмови гарантії