Пароконвектомат Vision-2 B 2011 i Retigo

Пароконвектомат Vision-2 B 2011 i Retigo від компанії PROFTechnika - фото 1
761 520 ₴
В наявності

Доставка

Детальніше про доставку

Оплата

Характеристики

Код товару
(BUCA)013802
Виробник
Retigo
Країна виробництва
Чехія
Гарантійний термін
12 міс.

Опис

Економічніше:

  • -на 12% під час виходу на робочий режим (розігрів, згідно з DIN 18873 7.2)
  • -на 30% при стабілізованому навантаженні (згідно з DIN 18873-2 6.3)
  • Теплоізоляція товщиною 50 мм !!!
  • Потрійне скління дверей - швидкий вихід на режим і мінімальне енергоспоживання в процесі приготування.
  • Вбудований теплообмінник використовує тепло відпрацьованої пари, що значно знижує споживання електроенергії.

Додаткове обладнання (опція):

  • Безпечне відкриття дверей у два етапи.
  • Другий термощуп.
  • Душ, що втягується.
  • Живлення 230/50 Гц або 440/60 Гц.

ПРИГОТУВАННЯ

  • Гаряче повітря 30 - 300 °C
  • Комбінований режим 30 - 300 °C
  • Приготування на пару 30 - 130 °C
  • Біо приготування 30 - 98 °C
  • Нічне приготування - економія часу та коштів.
  • Порівневий контроль - налаштування часу для рівнів
  • AHC (Active Humidity Control) - автоматичне регулювання вологості - запорука чудового результату.
  • Опрацьована система пароутворення - чудові результати приготування на парі завдяки двоступеневому підігріву води та рекуперації
  • Горизонтальне завантаження - безпека та зручність
  • Дельта T варіння - точність під час приготування великих шматків
  • Низькотемпературне варіння - зменшення втрат ваги, поліпшення смакових якостей.
  • Cook & Hold - після закінчення варіння автоматичний перехід у фазу збереження.
  • Golden Touch - ідеальний колір і хрустка скоринка при натисканні однієї кнопки.
  • Автоматичний підігрів/охолодження варильної камери з можливістю завдання необхідної температури.
  • Су вид, Сушка, Стерилізація, Конфі, Копчення - спеціальні програми для сучасної гастрономії.

VISION TOUCH CONTROLS УПРАВЛІННЯ

  • 8» дисплей - просте та інтуїтивне керування
  • MyVision - адаптація, все необхідне в головному меню
  • Сенсорна панель - панель відмінно і швидко працює в будь-яких умовах, без механічних елементів і кнопок
  • Easy Cooking - конвектомат рекомендує відповідну технологію відповідно до необхідного результату.
  • 6-ти точковий температурний щуп - шість точок вимірювання для точного контролю температури ядра страви
  • 1000 програм за 20 етапами
  • Піктограми - можливість піктограм під програми.
  • Функція Learn - збереження програми з усіма змінами, які були зроблені під час приготування страви.
  • 10 останніх - автоматичне зображення останніх 10 процесів приготування страв.
  • Multitasking - унікальна можливість роботи з дисплеєм під час приготування.
  • Автоматичний запуск - можливість запланувати відкладений запуск.
  • EcoLogic - дані про споживання електроенергії для кожного процесу приготування виводяться на дисплей.
  • Нескінченний час приготування - економія часу під час приготування в годину-пік.

РЕШТА ОБЛАДНАННЯ

  • Active Cleaning - економна система автоматичного миття
  • Дверцята з потрійним склом - мінімальні втрати тепла, низьке енергоспоживання, обмеження опіків
  • Вентилятор з автореверсом - рівномірність пропікання
  • Клапан - швидке осушення варильної камери для поліпшення хрустких якостей і красивого кольору, запатентована система осушення повітря.
  • 7 швидкостей вентилятора - контроль швидкості розподілу і циркуляції повітря
  • функція Fan Stop - негайна зупинка вентилятора перешкоджає витоку тепла і пари під час відкривання дверцят і запобігає опікам персоналу
  • Цикли вентилятора - рівномірність у 3 кроках
  • AISI 304 з нержавіючої сталі - високоякісні матеріали з нержавіючої сталі зі спеціальним покриттям для збільшення терміну служби.
  • Вбудований ручний душ - для легкого чищення, не використовується пом'якшена вода
  • WSS (Water Saving System) - спеціальна система зливу і вбудований теплообмінник забезпечують дуже низьку витрату води.

УНІФІКАЦІЯ ПІДКЛЮЧЕННЯ

  • Інтерфейс USB - просте відтворення даних всередину і з конвектомата.
  • Ethernet/LAN - можливість підключення до мережі, зв'язок через веб-браузер.
  • Програмне забезпечення VisionCombi - адміністрація програм і піктограм на Вашому комп'ютері, перегляд даних НАССР.

ЕКСПЛУАТАЦІЙНІ ЗАПИСИ

  • Запис НАССР - легкий і безпосередній аналіз критичних пунктів приготування.
  • Повна документація експлуатаційних подій

СЕРВІС

  • BCS* (Boiler Control System) - автоматичний контроль бойлера, автоматичний перехід у режим уприскування в разі виходу бойлера з ладу
  • Система обслуговування та діагностики - автоматичний аналіз помилок.

Дзвоніть, Доставка Новою Поштою в будь-яку точку України!
Покладений платіж. Гарантія Можлива покупка у кредит.
Наявність товару та актуальність ціни, з урахуванням коливання курсу, уточнюйте за вказаними телефонами.

Технічні характеристики:

  • Місткість (листи) 20xGN1/1
  • Разове завантаження (порції) 400-600
  • Підключення. Електрика
  • Ширина (мм) 948
  • Висота (мм) 1824
  • Глибина (мм) 827
  • Потужність (кВт) 37,1
  • Напруга (В) 380
  • Пароутворення. Інжектор

Обладнання для магазинів, барів, ресторанів, фаст-фуду та закладів громадського харчування