Пароконвектомат Vision-2 в 2021 b Retigo

ПРИГОТУВАННЯ

• Гаряче повітря 30 - 300 °C
• Комбінований режим 30 - 300 °C
• Готування на пару 30 - 130 °C
• Біо приготування 30 - 98 °C
• Нічне приготування - економія часу та коштів.
• Порівневий контроль - налаштування часу для рівнів
• AHC (Active Humidity Control) - автоматичне регулювання вологості-запорука чудового результату
• Пророблена система пароутворення - чудові результати приготування на пару завдяки двоступінчастому підігріву води та рекуперації
• Горизонтальне завантаження - безпека та зручність
• Дельта T варіння - точність при приготуванні великих шматків
• Низкотемпературна варіння - зменшення втрат ваги, покращення смакових якостей.
• Cook & Hold - після закінчення варіння автоматичний перехід у фазу збереження.
• Golden Touch - ідеальний колір і хрумка скоринка при натисканні однієї кнопки.
• Автоматичний підігрів/охолодження варильної камери з можливістю завдання необхідної температури.
• Су вигляд, Сушка, Стерилізація, Конфі, Копчення - спеціальні програми для сучасної гастрономії

VISION TOUCH CONTROLS УПРАВЛІННЯ

• 8“ дисплей - просте та інтуїтивне керування
• MyVision - адаптація, все необхідне в головному меню
• Сенсорна панель - панель відмінно і швидко працює в будь-яких умовах без механічних елементів і кнопок.
• 6-точковий температурний щуп - шість точок вимірювання для точного контролю температури ядра страви
• 1000 програм по 20 етапів
• Піктограми - можливість піктограм під програми.
• Функція Learn - збереження програми з усіма змінами , які були зроблені під час приготування страви.
• 10 останніх - автоматичне зображення останніх 10 процесів приготування страв.
• Multitasking - унікальна можливість роботи з дисплеєм під час приготування.
• Автоматичний запуск - можливість запланувати відкладений запуск.
• EcoLogic - дані про споживання електроенергії для кожного процесу приготування виводяться на дисплей.
• Нескінченний час приготування - економія часу при приготуванні в годину-пік .

ІНШЕ ОБЛАДНАННЯ

• Active Cleaning - економна система автоматичної миття
• Дверцята з потрійним склом - мінімальні втрати тепла, низьке енергоспоживання, обмеження опіків
• Вентилятор з автореверсом - рівномірність пропікання
• Клапан - швидка осушка варильної камери для покращення хрустких якостей та красивого кольору, запатентована система осушення повітря.
• 7 швидкостей вентилятора - контроль швидкості розподілу та циркуляції повітря
• функція Fan Stop - негайна зупинка вентилятора перешкоджає витоку тепла та пари при відкриванні дверцят і запобігає опікам персоналу
• Цикли вентилятора - рівномірність за 3 кроки
• AISI 304 з нержавіючої сталі - Високоякісні матеріали з нержавіючої сталі зі спеціальним покриттям для збільшення терміну служби. ="text-align:left;">WSS (Water Saving System) - спеціальна система зливу та вбудований теплообмінник забезпечують дуже низьку витрату води.

УНІФІКАЦІЯ ПІДКЛЮЧЕННЯ

• Інтерфейс USB - просте відтворення даних всередину та з конвектомату
• Ethernet/LAN - можливість підключення до мережі, зв'язок через веб-браузер
• Програмне забезпечення VisionCombi - адміністрація програм та піктограм на Вашому комп'ютері, перегляд даних НАССР.
• ЕКСПЛУАТАЦІЙНІ ЗАПИСИ
• Запис НАССР - легкий та безпосередній аналіз критичних пунктів приготування.
• Повна документація експлуатаційних подій ul>

СЕРВІС

• BCS* (Boiler Control System) - автоматичний контроль бойлера, автоматичний перехід у режим упорскування у разі виходу бойлера з ладу
• Система обслуговування та діагностики - автоматичний аналіз помилок.

Дзвоніть, Доставка Новою Поштою до будь-якої точки України!

Накладений платіж. Гарантія Можлива купівля в кредит.

Наявність товару та актуальність ціни, з урахуванням коливання курсу, уточнюйте за вказаними телефонами.

Технічні характеристики:

• Місткість (деко) 20xGN2/1 або 40xGN1/1
• Рожеве завантаження(порції) 600-900
• Підключення . Електрика
• Ширина(мм) 1150
• Висота(мм) 1841
• Глибина(мм) 952
• Потужність(кВт) 59, 4 (48,0)
• Напруга(В) 380
• Пароутворення. Бойлер

Устаткування для магазинів, барів, ресторанів, фаст-фуду та закладів громадського харчування