Тендерайзери (розпушувачі для м'яса)

Тендерайзер (или рыхлитель) — прибор для смягчения мяса с сохранением текстуры и внешнего вида. В отличие от молотка, тендерайзеры гарантированно сохраняют форму куска мяса, при этом разрушают соединительные волокна, что в конечном итоге делает мясо мягким, но не сухим.Тендерайзеры необходимы при приготовлении антрекотов или отбивных из любого вида мяса. Будучи куда менее агрессивными, чем молотки для отбивания мяса, тендерайзеры поселились уже практически на каждой кухне.