Вилочні тістоміси
Основным отличием вилочного тестомеса является то что его работа прекрасно копирует замес теста руками. Но недостатком этой технологии является необходимость заполнения дежи как минимум наполовину – иначе она будет неустойчива в процессе замеса.
