Піч низькотемпературна ТТМ ISTOMA EM

Піч для томлення, копчення та зберігання, об'єм камери 190л. Максимальне завантаження - 45кг.

Піч призначена для делікатного приготування, зберігання та копчення продуктів. Система нагрівання 3D Surround Heat забезпечує рівномірний розподіл тепла та підтримує в камері однакову температуру навколо продукту без примусової конвекції повітряного потоку. Рівномірний розподіл тепла забезпечується завдяки нагрівальним елементам, що розташовуються на периметрі камери. Такий метод низькотемпературного приготування зберігає природну вологість продукту і при цьому виключає використання вентиляторів, що висушують, для розподілу тепла та застосування парозволоження.

Піч має електронне управління з цифровим дисплеєм і датчик-щуп. Режими приготування, зберігання або копчення програмуються за допомогою 7 кнопок меню та зберігаються в пам'яті. Зберігаються такі параметри:

• температура приготування до 140С та зберігання до 95С;
• час приготування до 24 годин;
• час копчення до 1,5 годин ;
• температура щупу до 95С.

Дзвоніть, Доставка Новою Поштою в будь-яку точку України!
Накладений платіж. Гарантія Можлива покупка у кредит.
Наявність товару та актуальність ціни, з урахуванням коливання курсу, уточнюйте за вказаними телефонами.

Технічні характеристики:

• Габарити: 680Х800Х830 ММ
• Напруга: 220V Потужність: 2800 (Вт)
• Вага: 70 кг.
• Виробник ТТМ,

Устаткування для магазинів, барів, ресторанів, фаст-фуду та закладів громадського харчування