Розстойка - це процес контрольованого бродіння тестової заготовки перед випіканням. Виділяє при цьому вуглекислий газ розпушує тісто, збільшуючи його обсяг в 2-2,5 рази. Вистоювання має проводитися в атмосфері повітря з температурою в межах 33-40 градусів та відносною вологістю 75-80%. Шафа розстоєчна Р 94 призначена для вистоювання хлібобулочних та кондитерських виробів, заморожених напівфабрикатів. Також використовується для підтримки гарячих готових виробів. Матеріал конструкції - нержавіюча сталь, двері - жароміцне загартоване скло.

Дзвоніть, Доставка Новою Поштою в будь-яку точку України!
Накладений платіж. Гарантія Можлива покупка у кредит.
Наявність товару та актуальність ціни, з урахуванням коливання курсу, уточнюйте за вказаними телефонами.

Технічні характеристики:

Діапазон робочої температури, °C 30-40
Маса, кг , не більше 40
Потужність, кВт 1,5
Напруга, 220
Габаритні розміри 860*590*925
9 деко 600х400 (купуються окремо)

Устаткування для магазинів, барів, ресторанів, фаст-фуду та закладів громадського харчування em>

Покупцям

Умови повернення та обмінуУмови гарантії