Шафа шокової заморозки ADVANCE ATA-101 FAGOR

Апарати шокового заморожування FAGOR ADVANCE призначені для швидкого охолодження продуктів з +90 до +3°С за 90 хвилин або шокового заморожування з +90 до -18°С за 240 хвилин.

Як в охолодженні, так і в процесі заморозки можуть здійснюватися два цикли зниження температури:

Плавний цикл охолодження (90 хвилин) підходить для м'яких, легких і дрібних продуктів або продуктів малого розміру або обсягу.

• Плавний цикл заморозки( 240 хвилин) їжа заморожується рівномірно, тому він підходить для їжі, яка не повинна піддаватися різким перепадам температури або приготована з різнорідних інгредієнтів.
• Інтенсивний цикл охолодження (90 хвилин) підходить для дуже щільних або великих продуктів, а також для приготування їжі в упаковці.

Інтенсивний цикл заморозки (240 хвилин) ідеально підходить для заморожування напівфабрикатів. Крім того, він підходить для сирих продуктів. Він дозволяє зберігати запаси заморожених продуктів протягом тривалого часу, щоб використовувати їх протягом року.

Керування циклами здійснюється за часом або за температурою, зафіксованою зондом, розташованим серед харчових продуктів (якщо зонд не використовується, то керування автоматично здійснюється за часом). В кінці циклу апарат функціонує як холодильну шафу, підтримуючи температуру від +2 до +4 ºС, або як морозильну шафу, підтримуючи температуру нижче -18 ºС.

Дзвоніть, Доставка Новою Поштою в будь-яку точку України!
Покладений платіж. Гарантія Можлива покупка у кредит.
Наявність товару та актуальність ціни, з урахуванням коливання курсу, уточнюйте за вказаними телефонами.

Технічні характеристики:

• Габарити: 900x870x1765 мм.
• Відстань між напрямними: 65 мм.
• Місткість: GN1/1 – 10 шт або лист 600х400 – 10 шт.
• Продуктивність:
• - від + 90°С до + 3°С – 30 кг,
• - від + 90°С до -18°С – 20 кг.
• Матеріал: нержавіюча сталь.
• Термоізоляція з пінополіуретану: 60 мм .
• Екологічний холодоагент R-290
• Охолодження: динамічне.
• Автоматичне закриття дверей.
• Автоматичне випаровування конденсату при розморожуванні. li>
• Електронний таймер і зонд.
• Регульовані по висоті ніжки з нержавіючої сталі.
• Потужність: 2 кВт.
• Напруга: 220 В.

Обладнання для магазинів, барів, ресторанів, фаст-фуду та закладів громадського харчування