Пароконвектомат MKF664TS Tecnoeka

Конвекційна піч Tecnoeka MKF 664 TS серії Millennial Touch Screen Bakery & Pastry призначена для приготування широкого спектру страв, а також випікання хлібобулочних та кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування та торгівлі та у виробничих цехах, діяльність яких пов'язана з випуском гастрономічних товарів. Камера виконана з нержавіючої сталі AISI 304.

Особливості:

• Новий сенсорний інтерфейс:
  • Сенсорний кольоровий TFT-дисплей та ручка з функціями прокручування та натискання
  • Швидке управління найчастіше використовуваними рецептами
  • Керування аксесуарами з панелі печі
  • Затримка включення до 24 годин
  • 500 програмованих рецептів
  • 42 мови
• 2 реверсивні вентилятори з можливістю вибору однієї з 5 швидкостей роботи
• Інжекторне парозволоження li>
• Управління програмою HACCP
• Управління приготуванням у вакуумі та Delta T
• Режими приготування:
  • Приготування в напівстатичному режимі
  • Режим швидкого приготування
  • Режим багаторівневого приготування - дозволяє одночасно готувати страви при тому самому рівні зволоження та температурі, але з різним часом приготування
• 10 етапів для кожного циклу приготування, що дозволяє диференціювати процес готування
• Запатентована технологія Airflowlogic™ - дозволяє досягати чудових результатів рівномірності приготування у всіх зонах печі завдяки картерам повністю оновленого дизайну та ретельному вивченню рециркуляції повітря всередині печі
• Запатентована система Humilogic™ - система подачі води безпосередньо в задню частину крильчатки, яка забезпечує досягнення високого рівня вологості в робочій камері для високоякісного приготування на пару та значне скорочення енергоспоживання
• Запатентована система швидкого сушіння робочої камери Drylogic™ - заснована на введенні в піч повітря з приміщення зменшення вологості в робочій камері; за допомогою алгоритму контролю певних параметрів піч може повністю контролювати вологість
• Інноваційна система охолодження
• Нова серійна система миття:
  • L1 ECO
  • L2 Нормальна
  • L3 Інтенсивна
  • R Ополіскування
  • Мийний засіб та ополіскувач в єдиному рідкому засобі
  • Витрата води на 30% менша
• Можливість підключення до мережі Wi-Fi для оновлення прошивки, ПЗ для керування вологістю, збірки рецептів та технічної документації та посібників
• Робоча камера зі штампованим днищем та повністю закругленими кромками
• Реверсивні дверцята з прихованими петлями та ручкою з хрестовим закриттям
• Можливість блокування дверцят у положенні 60°, 90°, 120° та 180° відкриття
• Внутрішнє тепловідбивне скло дверцята для зменшення енергоспоживання - відкривається і легко очищається
• Знімні бічні опори з листового металу для полегшення очищення
• Регульовані ніжки
• Мінімалістський та компактний елегантний дизайн
• Захист від води IPX5
• Повністю відповідає вимогам сертифікації CB

Додаткові характеристики:

• Розмір дисплея: 800x480 мм
• Габарити в упаковці: 910х1100х1000 мм

Опції (замовляються окремо):

• Комплект пристрою для душу з власником EKKD Одноточковий термощуп MKSCMO
• Триточковий термощуп MKSCMU
• Термощуп для приготування у вакуумі MKSCSV
• Тримач для термощупу MKSSC/A
• Коптильний пристрій MKAF
• Фільтр для активного вуглецю EKFCA
• Заряд для фільтру активного вуглецю RCA
• Мийний засіб та ополіскувач MKDET (12 кг)
• Пом'якшувач води KAF (8 л)
• Фільтруючий картридж для очищення води KCA
• Сполучна головка для картриджа для очищення води KTA
• Ливо для збирання жиру EKT64RG
• Комплект для першого монтажу печей Millennial TS MKKPI (не компактний)
• Набір для встановлення печей один на одного MKS 64 (H - 55 мм)
• Набір для встановлення печей один на один друга MKST 664 (H - 180 мм)
• Подвійні бічні опори MKSBX616 для деко 600х400 мм і GN 1/1
• Конденсаційна витяжка MKKC 610 S
• Теплова шафа MKLM 1064
• Стіл-підставка MKTS 64 з направляючими для листів
• Стіл-підставка MKT 64 D для встановлення печей один на одного
• Алюмінієвий лист KT9P/A
• Дорога з перфорованого алюмінію KTF8P/A
• Хвилястий лист з перфорованого алюмінію KTF9P
• Хвилястий лист з перфорованого алюмінію з тефлоновим покриттям KTF9PT
• Перфорований алюмінієвий піднос з тефлоновим покриттям KTF8PT/A
• Алюмінієва пластина для харчових продуктів KPP64
• Хромовані грати KG9P
• Грати-гриль KG9PX
• П'ятирядні грати KG5CPX
• Сталеві грати для вертикального приготування курчат KGP64/A

Дзвоніть, Доставка Новою Поштою в будь-яку точку України!
Накладений платіж. Гарантія Можлива покупка у кредит.
Наявність товару та актуальність ціни, з урахуванням коливання курсу, уточнюйте за вказаними телефонами.

Технічні характеристики:

Обладнання для магазинів, барів, ресторанів, фаст-фуду та закладів громадського харчування >