Пароконвектомат iCombi Pro 10-2/1 Rational

iCombi Pro - це інтелектуальна новинка від РАЦІОНАЛЬ, яка вражає своєю ефективністю, гнучкістю та продуктивністю. оснащення підприємств громадського харчування та торгівлі із власним виробництвом страв. iCombi Pro ідеально вписується в будь-яку кухню та відкриті зони приготування. Одна одиниця обладнання може замінити конвекційну піч, плиту, духовку, смажену шафу, сковороду, що перекидається, і травний котел, що дозволяє економити простір на кухні. Управління інтуїтивно зрозуміле: воно здійснюється за допомогою кольорового TFT-екрана діагоналлю 8,5 дюймів, сенсорним табло зі зрозумілими великими символами.
Інтелектуальний помічник iDensityControl - система управління мікрокліматом, зі збільшеною потужністю циркуляції повітря та видалення вологи:

- збільшує продуктивність на 50 % при скорочення часу готування на 10 % у порівнянні з попередньою моделлю;
- забезпечує інтелектуальне управління мікрокліматом у камері;
- вбудовані датчики контролюють мікроклімат у камері, забезпечуючи необхідну кількість вологи та тепла для досягнення заданого результату;
- у порівнянні з попередньою моделлю забезпечує більш потужне видалення вологи за рахунок наявності труб із збільшеним діаметром та Сучасні вакуумні технології. Результат: апетитне хрумке панування; - покращена геометрія робочої камери оптимізує розподіл повітряних потоків, завдяки чому продукти на будь-якому рівні готуються однаково швидко і рівномірно. Дозволяє завантажувати на 50% більше продуктів у порівнянні з моделлю-попередником; - 100% чиста свіжа пара з точною температурою забезпечує оптимальне насичення камери, в тому числі і в низькотемпературній зоні, не дозволяючи пересушуватись навіть делікатним стравам. Видалення накипу з парогенератора проводиться автоматично при проведенні очищення; швидкість і напрямок обертання вентилятора регулюються системою залежно від типу, кількості та стану продукту. Можливе обертання вентиляторів у різних напрямках з різною швидкістю;
- встановлені в робочій камері датчики, визначають де саме необхідне гаряче повітря і вентилятори подають його саме в ту зону, навіть у найдальший кут;
- однаковий результат приготування на всіх рівнях завантаження.

Система готування iCookingSuite - гнучке інтелектуальне приготування, досягнення необхідних результатів при кожному робочому циклі. Нова система розпізнавання підрум'янюючи на будь-якій стадії приготування. Перед запуском Ви просто задаєте бажаний результат-ступінь прожарювання, підрум'янювання та ін. Вбудовані датчики зчитують інформацію про розмір, кількість і стан продукту, а параметри приготування -температура, вологість, вентиляція-коригуються протягом усього процесу в автоматичному режимі. У разі потреби оператор може внести коригування та змінити бажаний результат.

iProductionManager інтелектуальний помічник зі змішаних завантажень

iProductionManager: планування процесів приготування різних страв одночасно. Підкаже, які продукти можна приготувати під час одночасного завантаження. Здійснить контроль за приготуванням кожної окремої страви. Самостійно регулює час. Практичне поздовжнє завантаження дає можливість готувати продукти на одному рівні кожне в окремій ємності 1⁄2 GN. витрата часу та миючих засобів на 50 % порівняно з попередньою моделлю;
- ефективне очищення камери та очищення системи від накипу;
- розпізнавання рівня забруднення та видача рекомендацій з очищення, які включають, серед іншого, і кількість миючих засобів;
- економія до 50% миючих засобів і до 30% води;
- запам'ятовування переваг по очищенню, складання індивідуального графіка очищення відповідно до вашого часу роботи; режим 2. сильне очищення-екорежим (триваліший з скороченням витрати миючих засобів) 3. середнє очищення-звичайний режим 4. середнє очищення-екорежим 5. легке очищення-звичайний режим 6. легке очищення-екорежим 7. супершвидке очищення (проміжне) 8. миття без миючих засобів 9. промивання.

ПЕРЕВАГИ:

- нова концепція управління: всі необхідні дії інтуїтивно зрозумілі, завдяки наявності зображень, логічної послідовності кроків і чітких вказівок. Збільшений дисплей з надточним зображенням, з новою і більш простою концепцією управління.
- висока потужність забезпечує швидке нагрівання камери для необхідної температури та швидке приготування навіть при повному завантаженні камери та при приготуванні заморожених продуктів.
- зупинка роботи вентилятора при відкритті дверцята дають додаткову безпеку.
- інтелектуальний 6-точковий термощуп гарантує повноцінне пропікання.
- індикація споживання електроенергії під час процесу та протягом робочого дня дозволяє контролювати витрати.
- вбудований Wi-Fi: підключення до глобальної мережі та смартфону для роботи з ConnectedCooking.
- вбудований ручний душ з регульованим напором та напрямок струменя.
- світлодіодне підсвічування робочої камери та кожного рівня: яскраве, економічне, довговічне. Мерехтіння підсвічування на певному рівні вказує на необхідність уваги до нього.
- потрійне скління дверцят: максимальне збереження тепла, яке дозволяє економити до 10% електроенергії. Скло виймається при необхідності очищення простору між ними.
- термоміцний ущільнювач дверцят витримує нагрівання до 300 градусів, легко змінюється при необхідності.
- відмінна енергоефективність, підтверджена ENERGY STAR.

Технічні характеристики:

- місткість камери: 10 гастроємностей формату GN 2/1;
- відстань між напрямними: 68 мм;
- денна продуктивність: 150-300 порцій;
- тип гастроємностей: GN 2/1, GN 1/1;
- потужність: режим "Пар" - 36 кВт, режим "Сухий жар" - 36 кВт;
- джерело пароутворення: бойлер; -600 кПа або 0,15-0,6 МПа;
- зливна труба DN 50.

Додаткове обладнання:
- лівостороннє відкриття дверцят;
- безпечний замок дверей;
- пристрій оптимізації споживання енергії, безпотенційний контакт;
- інтерфейс Ethernet;
- виконання для флоту (тільки для електроапаратів); 1/1, 6-2/1, 10-2/1 тільки з UG II або US IV);
- термозонд із зовнішнім підключенням;
- панель управління, що замикається.

Дзвоніть, Доставка Новою Поштою в будь-яку точку України!

Накладений платіж. Гарантія Можлива купівля в кредит.

Наявність товару та актуальність ціни, з урахуванням коливання курсу, уточнюйте за вказаними телефонами.

Технічні характеристики:

Обладнання для магазинів, барів, ресторанів, фаст-фуду та закладів громадського харчування.