Піч KORTO призначена для приготування гастрономічних і хлібобулочних виробів, розрахована на 6 або 10 листів 40*60, або гастроємностей GN 1/1. Є насадки для приготування стейків, піци, качки, курки, риби і багато чого іншого, можливо варити за допомогою пари, тушкувати, запікати.

Ця піч підходить для використання в якості кімнати ферментації, також є автоматична програма для випічки після ферментації.

За рахунок своєї багатофункціональності ідеально підходить для кулінарії, кондитерських, ресторанів, міні-пекарень. Автоматична система мийки. Піч може проводити самоочищення як посудомийна машина, за рахунок циркуляції води під час процесу миття. Три типи мийки - слабка, середня, сильна; сушка, охолодження.

Особливості печі KORTO:

система автоматичного миття трьох типів: слабка, середня і сильна;
функція сушіння та охолодження;
пар акумулюється в печі і виводиться за допомогою конденсуючого козирка;
унікальна система циркуляції повітря. Складається з декількох вентиляторів, кожен з яких відповідає за певну зону. Якщо одна із зон не задіяна, вентилятор, що обслуговує її, перемикається в економ-режим;
потоки повітря спрямовуються в різні боки. Вентилятори автоматично змінюють напрямок обертання;
під кожною направляючою для дека знаходяться отвори для обдування;
клапан для автоматичного скидання зайвої пари;
кожна ТЕНа складається з трьох частин;
термозонд проводить вимірювання температури відразу в п'яти точках;
режим Delta-T забезпечує постійну різницю між температурою в камері випічки і в середині м'яса. У результаті забезпечується однакове просмажування м'яса при тому, що воно залишається соковитим у середині, а втрати у вазі зводяться до мінімуму;
камера випічки оснащена LED освітленням. Одна з переваг такого освітлення це те, що воно не спотворює кольору і дає змогу правильно візуально оцінити готовність страви;
USB порт дає змогу завантажувати нові рецепти в пам'ять печі або переносити їх на зовнішній носій;
панель управління сенсорна та інтуїтивно зрозуміла (99 програм і 9 фаз);
у дверцятах встановлено двокамерний склопакет і зовнішнє скло завжди залишається холодним;
система відкриття замка дверцят двоступенева. Вона запобігає можливості обпектися парою;
система автоматичного очищення від накипу раз на місяць;
при піднятті температури до 350 градусів Цельсія піч автоматично відключається;
функція для швидкого (всього за 4 хвилини) охолодження печі

Дзвоніть, Доставка Новою Поштою в будь-яку точку України!
Покладений платіж. Гарантія Можлива покупка у кредит.
Наявність товару та актуальність ціни, з урахуванням коливання курсу, уточнюйте за вказаними телефонами.

Технічні характеристики:

Розмір аркуша 400*600 мм, кількість аркушів 10.
Цифрова панель керування.
ОБЛИЦЮВАЛЬНІ ПАНЕЛІ З НЕРЖАВІЮЧОЇ СТАЛІ МАРКИ AISI 304.
Порт USB для легкого завантаження-вивантаження рецептів у пам'ять печі.
Сенсорна панель управління (99 програм, 9 фаз).
Є можливість вручну встановлювати необхідні температуру і пар.
М'ясний зонд (щуп) для перевірки готовності виробу, який може вимірювати температуру в 5 різних точках.
Площа випічки м² 2,4
Габарити зовнішні мм A=790 B=955 H=1455
Максимальна температура С° 300
Потужність кВт 16,5
Вага кг 226

Обладнання для магазинів, барів, ресторанів, фаст-фуду та закладів громадського харчування

Покупцям

Умови повернення та обмінуУмови гарантії