Пароконвекційна піч XB893MP BAKERLUX Unox

Піч пароконвекційна UNOX XB 893-MP з УНІВЕРСАЛЬНИМИ НАПРЯМНИКАМИ. Ці напрямні дають змогу одночасно використовувати всередині камери приготування гастроємності GN 1/1 і пекарські листи 600х400. Таким чином можна готувати як гастрономічні позиції, так і хлібобулочні вироби.

UNOX XB893MP оснащена механічною панеллю керування з ручним регулюванням часу приготування, температури і ступеня парозволоження. Рекомендується до застосування в пекарнях і кондитерських, а також у супермаркетах із власною кухнею.

Технології:

• AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі. Вентилятор з можливістю реверсивного обертання, 2 швидкості обертання вентилятора.
• DRY.Plus - видалення надлишкової вологості для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам. Швидке видалення вологості з робочої камери
• STEAM.Plus - забезпечення ідеального рівня вологості в печі. Ручна подача вологості в робочу камеру
• Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека. Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі. Охолодження зовнішніх поверхонь і скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням.

Додаткові функції:

• Відображення часу приготування, що залишився
• Режим «INF» - безперервна робота печі

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність і забезпечує зручність миття
• Галогенові лампи з довгим терміном служби для освітлення робочої камери
• Запатентовані дверцята оснащені самозмащувальними петлями з високоміцного технополімеру, легко відчиняються та фіксуються в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
• Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
• Профільовані напрямні L-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження і вивантаження дек
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання

3 режими роботи:

• Конвекція за температури 30...260 °C
• Пароконвекція за температури 48...260 °C
• Попереднє нагрівання до 260 °C

Дзвоніть, Доставка Новою Поштою в будь-яку точку України!
Покладений платіж. Гарантія Можлива покупка у кредит.
Наявність товару та актуальність ціни, з урахуванням коливання курсу, уточнюйте за вказаними телефонами.

Технічні характеристики:

• Країна-виробник ІТАЛІЯ
• Серія: BAKERLUX
• Управління механічне
• Кількість рівнів 10
• Відстань між рівнями 80 мм
• Дека і гастроємності 600х400 мм і GN1/1
• Підключення до водопроводу є
• Підключення до каналізації є
• Потужність 15,8 кВт
• Напруга 380 В
• Вага (нетто) 112 кг
• Вага (брутто) 127 кг
• Габарити (нетто) 860x882x1250 мм
• Габарити (брутто) 970x1060x1400 мм Палета

Обладнання для магазинів, барів, ресторанів, фаст-фуду та закладів громадського харчування