Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL10-R290

Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL10-R290 - це чудовий спосіб зберегти продукцію в первісному вигляді на довгий термін. Завдяки інтенсивному заморожуванню продуктів за короткий час вдається зберегти смак і структуру. Шафа шокової заморозки здатна заморозити м'ясні продукти, рибні, напівфабрикати та різні овочі, фрукти або ягоди без втрати їхньої цілісності та корисних властивостей. Такі агрегати використовуються на різних видах підприємств, цехів, на кухні ресторанів або кафе.

Шафа шокового заморожування являє собою конструкцію у вигляді невеликого холодильника з орними дверима з нержавійки. Усередині розташовані напрямні, на яких згодом розташовуватимуться гастроємності з продукцією. 18°С. Оскільки цей процес відбувається у вищезгаданому режимі, під час шокового заморожування страви або продукту утворюються мікрокристали льоду, які на відміну від макрокристалів не порушують структуру.

Також завдяки такому виду заморожування вага продукту, що піддається термічному впливу, майже не втрачається.

• Матеріал виготовлення - нержавіюча харчова сталь AISI 304.
• Температурний режим, за якого працює шафа шокової заморозки, -30/-40 °С.
• У середині обладнання є потужний вентилятор, завдяки якому продукція швидко заморожується або охолоджується.
• Присутній термощуп для контролю температури всередині.

Дзвоніть, Доставка Новою Поштою в будь-яку точку України!
Покладений платіж. Гарантія Можлива покупка у кредит.
Наявність товару та актуальність ціни, з урахуванням коливання курсу, уточнюйте за вказаними телефонами.

Технічні характеристики:

• Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 800/750/1410
• Кількість рівнів: 10
• Потужність, кВт: 1,2
• Холодоагент: R290
• Напруга, В: 220
• Виробник: Туреччина
• Вага: 140 кг
• Вага в упаковці: 150 кг
• Габаритні розміри в упаковці Д/Ш/В, мм: 880/820/1600

Обладнання для магазинів, барів, ресторанів, фаст-фуду та закладів громадського харчування