Пекарські печі подові та ротаційні
Печь пекарская используется для выпечки хлебов, батонов, булочек и кондитерских изделий, позволяет жарить, запекать, и разогревать блюда из мяса, рыбы и овощей. Рабочие камеры подовых печей могут состоять из одного, двух, трех или четырех ярусов, под печи бывает металлическим или керамическим. Камера ротационной печи может быть рассчитана на загрузку одной или нескольких стеллажных тележек. Печи ротационные могут иметь два вида камер – прямоугольная и призматическая (шести- и восьмигранная).
